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Autoras: Cristina Bajet y Marina Pi. Asociación Permact – www.permact.org
23 de octubre de 2016
Esta vez, os traemos a Agora una iniciativa que lucha contra la inseguridad alimentaria y fomenta el cultivo orgánico en el continente madre, concretamente en una de sus ciudades más meridionales, Cape Town. Os presentamos el proyecto: Soil for Life.
Recorremos algunos de los demasiados kilometros de las Townships de Cape Town: fabela, slam, barrio de chabolas… diferentes nombres para un fenómeno internacional, a cuya existencia, desgraciadamente nos hemos acostumbrado, hasta el punto de que en Ciudad del Cabo forman parte del paquete de visitas turísticas.
El paisaje que observamos es gris, arena gris y estéril, gris apático, gris de falta de oportunidades, gris de desilusión, porque aquí el pasado es gris, pero el futuro aún está por escribir. Inesperadamente, en medio de este paisaje tan desalentador, nos encontramos un oasis verde, lleno de vida y de colores, rojo tomate, morado berenjena, blanco coliflor, pero sobretodo verde, verde esperanza.
Estamos llegando a la casa de Charles. Con la ayuda de Soil for Life, Charles ha montado una huerta en su patio, que no sólo le da de comer sino que le da ánimos y le proporciona autoestima, orgullo e ilusión.
Este es sólo uno de los muchos ejemplos del fantástico trabajo que realiza la organización Soil for life, dedicada a enseñar, a todo el que esté interesado, cómo cultivar alimentos de manera ecológica en el patio de su casa.
Con el programa “Home Food Gardening Program” (Programa de Horticultura Doméstica) el equipo de Soil for life se centra en ayudar y empoderar a los habitantes de las township, donde la formación debe estar subvencionada y las huertas necesitan más seguimiento.
Pat, una de las personas al frente del proyecto, hace especial mención a la inseguridad a la que son sometidos los habitantes de estas zonas. Al margen de la violencia o la criminalidad, la gente en las townships no sabe qué va a comer el próximo día, ni de dónde vendrá esa comida, no sabe si podrá comprar ropa o si podrá pagar la escuela de sus niños. Cruzan los dedos para que nadie se ponga enfermo, ni les duela una muela, ni se rompa nada de la casa.
Por eso, la palabra clave aquí es seguridad, concretamente seguridad alimentaria. Y la seguridad se consigue mediante autonomía y sostenibilidad.
Aquí se hace evidente que lo ecológico es aliado del desarrollo social. En estas huertas no entran fertilizantes artificales, y los “contenedores” utilizados nacen de la creatividad para reutilizar materiales. Así, los horticultores no precisan de dinero para mantener su huerta, y convierten superficies estériles, en suelos productivos.
Soil for Life proporciona formación completa a futuros formadores de la propia comunidad, para que las huertas puedan funcionar, insistimos, de manera autónoma y sostenible.
Creemos que el “Home food gardening program” es muy potente. La gente aprende algo nuevo, es muy creativo y se toma conciencia de que los espacios con potencial para cultivar, son muchos más de lo que uno pensaría en un inicio.
Alivia la pobreza, no dando, sino ofreciendo las herramientas para que la gente se pueda autoabastecer. Y, a la vez, implementa una forma alternativa de alimentarse. Una alternativa ecológica y saludable, pero también una alternativa fuera del sistema de producción y distribución de comida, dominado por un puñado de multinacionales que operan en situación de oligopolio, y usurpan los márgenes de beneficio que pertenecen a agricultores, ganaderos, pequeños comerciantes y consumidores.
El huerto urbano, supone una alternativa totalmente replicable en una amplia gama de contextos, factible para sustituir en parte la gestión perversa del sistema agroalimentario global. El huerto urbano y el cultivo ecológico actualmente son potenciados por muchos pequeños rincones de oposición al supermercado y muchas macetas reivindicativas en las casas. Animamos a todo el mundo a ser creativo y poner un poco de verde masticable en casa, en el patio, en el jardín o en macetas de balcón.
Si quereis conocer más a fondo el proyecto Soil for Life os invitamos a ver el videoreportaje que realizó el equipo de Permact, donde se explica el proyecto en primera persona, de la mano de los habitantes de la comunidad de las township de Cape Town.
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